自食安山东品牌创建活动开展以来，台儿庄区食品药品监督管理局积极开展了“食安台儿庄，我们在行动”专栏节目，全面提升食品安全治理能力。各食品生产流通企业积极创优，助推台儿庄打造品牌示范方阵。

　　近日，记者跟随区食药监局工作人员走近枣庄市古镇酿酒有限公司，进一步了解酿酒、质检、包装等一系列白酒酿造生产过程。据了解，枣庄市古镇酿酒有限公司主要生产台儿庄系列及忠仁系列共20多种产品，企业从原料管控、勾调到产品包装全流程严格把控，全力打造台儿庄地方名酒。与此同时，台儿庄区食药监局定期组织工作人员对其进货查验记录、生产过程控制、出厂检验、不安全食品召回、不合格品管理、企业食品安全自查、人员管理等七项制度的落实情况进行监管。