【校园安全】古城学校食堂管理制度

维松软粗糙，肉质含水分大，甚至滴水 弹性 弹性好，指压后凹陷能立即恢复 弹性差，指压后坚实，凹陷难恢复 黏性 表面微干，有风干膜，不粘手 表面过于干燥、失水，或过湿无风干膜 气味 正常牛肉味 有异味氨味 （2）将肉类在洗肉池里刮洗，去除污物、附毛和淤血......

发布时间：2023.08.10