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食用剩饭剩菜;二是饮食要清淡:烹调以清淡为主,少用油炸、煎烤等方式;三是蔬果要卫生:生食的蔬果食用前要用流水反复清洗干净,如发生局部变质、腐烂等问题不要食用;四是避免尝鲜:尽量避免尝试以前未吃过的食物,以免引起突发的食物过敏;五是避免生冷食物:不喝生水和散装冷饮,不食用生冷食物和......
发布时间:2025.06.05
借阅手续。7.提供教学、科研、临床经验总结、办案人员等使用的病案,需要时经医务部批准给予复印。8.保持病案室的清洁、整齐、通风、干燥,防止病案腐烂、虫蛀和火灾。挂号室工作职责1.挂号室实行24小时工作制,开诊前半小时即应挂号,急诊随叫随到。2.工作人员应认真填写项目,包括姓名等。3.挂号诊病......
发布时间:2025.05.20
物品储藏情况、室内外卫生、消毒情况。卫生许可证及时年检,组织食堂从业人员定期体检,要严格把好食品采购关,原料要索证,坚决社绝购入“三无”及腐烂变质的食品。检查餐具消毒。确保师生饮食卫生安全。3.食堂从业人员:持健康证上岗。不迟到、不早退,保持个人卫良好的生习惯。进入食堂,必须换穿工作......
发布时间:2024.05.23
“食果蓏蚌蛤,腥臊恶息而伤害腹胃,民多疾病。”《管子·度地》也有云:“夏有大露原烟,噎下百草,人采食之伤人。”夏日来袭,气温较高,食物极易腐烂变质,加上人体消化系统因处于新的适应阶段而出现胃肠不适,使这个时期成为食源性疾病的高发期。 一、什么是食源性疾病 食源性疾病是指食品中......
发布时间:2023.08.28
用后洗静,定期消毒,保持清洁。 五、食品在粗加工时应在专用洗菜池内清洗干净,洗净后的蔬菜不应放置过夜,以防再次污染和腐烂变质,并做到先采购的原料先加工。 六 、食堂加工人员必须采用新鲜的原料制作食品,不得加工或使用腐败变......
发布时间:2023.08.10
性放入相应温度区域。冷冻区域宜低于-12℃,冷藏区域应为0℃~8℃。 6、入库出库时要填写记录,做到先入先出。冷库内不得存放任何过期、变质、腐烂物品。 7、在冷库中存放食品时,宜将食品放置在密闭容器内或使用保鲜膜等进行无污染覆盖。做到荤素分开、生熟分开、成品半成品分开,避免盛器混用......
发布时间:2023.07.29
作人员持证上岗、安全上岗。4.严格遵守学校食堂食品采购索证制度、进货验收制度、厨房烹饪制度、卫生消毒制度、食品留样制度,不采购“三无”食品和腐烂变质食品,严把食堂生产各个安全环节。5.做好食堂防火、防潮、防尘、防虫害各项工作,定期检查维护食堂设备,要重点检查燃气、灶具、油烟管道、锅炉......
发布时间:2023.07.28
到五要五不要。五要:饭前便后要洗手,各种食品要煮熟,隔餐食物要热透,生熟食品要分开,出现症状要就诊。五不要:生水未煮不要喝,无证餐饮不光顾,腐烂食品不要吃,暴饮暴食不可取,未消毒(霍乱污染)物品不要碰。在发生霍乱的地方,群众应自觉停止一切宴请聚餐,防止疾病的流行。五、感染霍乱后应如何......
发布时间:2022.09.19
第二十八条 各适用部门应妥善处理未销售完的过剩食品。剩余荤素混合食品必须销毁,剩余纯荤食品必须冷藏,冷藏时间不得超过24小时,在确认没有腐烂变质的情况下,必须经高温加热烧透后方可销售,并填写《食堂(餐厅)剩余菜饭处理记录》。 第二十九条 具有现场就餐功能的适用部门,餐具使用前......
发布时间:2022.09.18
持证上岗、安全上岗。 4.严格遵守学校食堂食品采购索证制度、进货验收制度、厨房烹饪制度、卫生消毒制度、食品留样制度,不采购“三无”食品和腐烂变质食品,严把食堂生产各个安全环节。 5.做好食堂防火、防潮、防尘、防虫害各项工作,定期检查维护食堂设备,要重点检查燃气、灶具、油烟管道、......
发布时间:2022.09.02