【校园安全】古城学校食堂管理制度

烹制前 08、劣质豆腐干质地粗糙无弹性。表面粘滑，切口挤压时有水流出，禁收或销毁 入库验收时、烹制前 09、豆腐皮、丝组织状态鉴别，直接观察后，手拉伸检验韧性，无韧性，表面发粘的，为劣质品，禁收 入库验收时、烹制前 06、冻货要切开检查有无灰白色半透明的冰和红色血水，有则为注......

发布时间：2023.08.10