【校园安全】古城学校食堂管理制度

皮、丝组织状态鉴别，直接观察后，手拉伸检验韧性，无韧性，表面发粘的，为劣质品，禁收 入库验收时、烹制前 06、冻货要切开检查有无灰白色半透明的冰和红色血水，有则为注水肉 入库验收时 07、冻货要完全解冻后再次进行检验 解冻后 关键环节 关键控制点 监控时机 肉......

发布时间：2023.08.10