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距离墙壁宜在10cm以上。 5、根据食材特性放入相应温度区域。冷冻区域宜低于-12℃,冷藏区域应为0℃~8℃。 6、入库出库时要填写记录,做到先入先出。冷库内不得存放任何过期、变质、腐烂物品。 7、在冷库中存放食品时,宜将食品放置在密闭容器内或使用保鲜膜等进行无污染覆盖。做到荤素分开、生......
发布时间:2023.07.29
粮油的质量、卫生状况进行检验,做好检测记录,确保成品粮油质量符合国家标准和食品安全标准。第十四条 成品粮油的轮换,按照保持规模、保证质量、先入后出、均衡有序、节约费用的原则,可实行动态轮换。除紧急动用外,承储或代储单位任何时点成品粮油实际库存数量不得少于承储计划规模。第四章 应急......
发布时间:2021.11.09